Milion Smaków

Klasyczne smoothie z jarmużem i jabłkiem Koktajle piję o każdej porze roku, zmieniając dodatki w zależności od sezonu. Zimą króluje jarmuż, uznawany za polski superfood. Warto go włączyć do diety zwłaszcza zimą, kiedy asortyment świeżych polskich warzyw i owoców jest ograniczony.

Gulasz wołowy z kociołka żeliwnego Odkąd zaopatrzyliśmy się w porządny żeliwny kociołek, gotowanie na ognisku stało się jeszcze przyjemniejsze. Teraz to stały punkt programu nie tylko latem, ale w zasadzie o każdej porze roku. Jedzenie, które przez kilka godzin dusi się w szczelnie zamkniętym kociołku na żywym ogniu, dostarcza nie tylko walorów smakowych ale i sporo frajdy - zwłaszcza jeżeli jesteście zwolennikam

Klasyczna surówka z pora W polskim klimacie zima nie rozpieszcza nas dostępnością świeżych warzyw. Na szczęście w tym trudnym sezonie mamy dostępne pory, z których wyczarujecie choćby tę banalnie prostą ale super pyszną i zdrową surówkę. Sprawdzi się ona jako dodatek do mięs czy sadzonego jajka.

Pasta twarogowa z makreli i ogórka kiszonego Uwielbiam smarowidła do chleba i ta pasta jest zdecydowanie na liście moich faworytów. Wracam do tego przepisu regularnie, zwłaszcza zimą, kiedy wybór świeżych warzyw na kanapki jest mocno ograniczony a kanapki z serem szybko mi się nudzą ;) Zaletą tego przepisu jest brak konieczności gotowania czegokolwiek. Tę pastę przygotujesz 15 minut przed kolacją czy śniadaniem.

Zupa soczewicowa Zupa z soczewicy to zimowy klasyk w mojej kuchni. Teoretycznie możesz przygotowywać ją przez okrągły rok ale to właśnie zimą smakuje najlepiej - gorąca, aromatyczna i rozgrzewająca. Na blogu znajdziesz kilka wariantów tej zupy, do których wracam w zależności od dostępności składników w kuchni oraz ochoty :) Ten przepis bazuje na soczewicy zielonej, ugotowanej z włoszczyzną na

Kofty jagnięce Mięso jadam sporadycznie ale kiedy już mam na nie ochotę wówczas często wybieram jagnięcinę. Jeżeli nie masz doświadczenia w przygotowywaniu jagnięciny polecam zacząć od mielonej, która jest zdecydowanie mniej ryzykowna niż np. pieczenie udźca czy kotleciki z kością. Bardzo lubię ten przepis na kofty, gdzie do mięsa dodaję ser typu feta, który dobrze balansuje smak jagnięci

Pierniczki szybkie Przepisy na pierniki bardzo różnią się między sobą - niektóre wymagają aby ciasto leżało kilka godzin, inne kilka dni. Ja prawdę mówiąc lubię takie przepisy gdzie to ciasto pracuje i gdzie czas robi swoje w niespiesznym tempie. Jednak czasami tego czasu brakuje i tu z pomocą przychodzi przepis na szybkie pierniczki. Wystarczy zagnieść, rozwałkować, wyciąć kształty i do pieca!

Gorąca czekolada z piankami Gotowanie na ognisku naprawdę wciąga i wcale nie musi ograniczać się do sezonu letniego. My używamy go przez cały rok i szybko przestały nam wystarczać pieczone kiełbaski. Oprócz przygotowywania potraw, ognisko przydaje się również do podgrzewania czy utrzymania ciepła różnych gorących napojów. Na początek proponuję spróbować czegoś mega prostego ale jakże smacznego :) Bo

Pierniki cioci Kamili Pieczenie świątecznych pierników od dawna jest dla mnie obowiązkową grudniową aktywnością. I nie chodzi tylko o efekt - w końcu pierniki mogłabym kupić w każdej piekarni, prawda? Chodzi o sam proces przygotowywania, który przy dźwiękach bożonarodzeniowych hitów niezawodnie wprawia mnie w świąteczny nastrój. Jeżeli w proces zaangażujesz dzieci to masz gwarantowane dwa razy tyl

Herbatnikowe ciasto świąteczne bez pieczenia Ciasto - rewelacja, zwłaszcza w okresie gorączkowych, świątecznych przygotowań, kiedy to piekarnik chodzi non stop i z niczym nie możemy zdążyć, jednocześnie próbując upichcić coś niebanalnego. To ciasto to idealny kompromis - proste do przygotowania (nie wymaga pieczenia!) i bardzo efektowne. Efekt końcowy jak z najlepszej cukierni.

Zielone smoothie ze szpinaku, jarmużu i gruszki To lekkie, szybkie, zdrowe i niewiarygodnie smaczne smoothie robione przez moich rodziców. Mimo, że sam robię różne kombinacje zdrowych koktajli i smoothie to byłem zaskoczony jak to połączenie idealnie do siebie pasuje. Wam też radzę spróbować ;)

Jabłka pieczone pod owsianą kruszonką Są takie smaki, które nierozłącznie kojarzą się z jesienią: zupa z dyni, marchewkowe ciasto czy właśnie jabłka na wszystkie możliwe sposoby. Jabłka są o tyle wdzięcznym owocem, że można je wykorzystywać zarówno do ciast, jak i podwieczorków, czy dań wytrawnych. Moim jesiennym "comfort food" są zdecydowanie jabłka pieczone z kruszonką. Już sam ich zapach sprawia, że robię

Kremowa zupa czosnkowa Są dwie szkoły przyrządzania zupy czosnkowej - z czosnku pieczonego oraz gotowanego. W tym pierwszym wariancie aromat czosnku jest delikatny, smak nieco słodki. Ja zdecydowanie wolę wersję pierwszą - wyraźnie czosnkową a przy tym idealnie kremową. Dobrze rozgrzewa w chłodne, jesienno-zimowe dni.

Pierś gęsi w jabłkach i cydrze Uwielbiam gęsinę i staram się ją robić chociaż raz do roku. Tym razem to tylko pierś gęsi pieczona/duszona w cydrze z dodatkiem lekko kwaśnych jabłek. Na koniec dostajemy soczyste mięso z chrupiącą skórką. Czego chcieć więcej ;)

Zupa krem z brukselki Tak, wiem, że nie wszyscy ją lubicie. Brukselka cieszy się złą sławą wśród dużej części społeczeństwa kojarzona z czymś niedobrym i gorzkim z dzieciństwa. Pora ją odczarować bo ma całą masę witamin a odpowiednio przygotowana będzie bardzo smaczna. U mnie dziś brukselka występuje jako główny składnik gęstego, zimowego kremu. Prosta do przygotowania, cudownie rozgrzeje w

Kremowa owsianka z granatem Przeważnie robię owsianki, hmm, tak, żeby się nie kleiły a poszczególne płatki owsiane były dość dobrze oddzielone. Czasami jednak mam ochotę na inny rodzaj tego dania - taki, który jest kleisty, ale o kremowej konsystencji - no właśnie - prawie jak krem. Składniki w zasadzie te same, ale gotuje się nieco inaczej ;)

Sajgonki z jabłkiem i cynamonem Czy sajgonki (spring rolls) mogą być też deserem? Czemu nie, wystarczy zrobić je lekko na słodko. Na przykład z jabłkiem i małym dodatkiem cynamonu. Wtedy otrzymamy sajgonkę a‘la szarlotka - palce lizać ;)

Rustykalna tarta ze śliwkami Ta tarta to sztos! Idealnie krucha z soczystymi, słodkimi śliwkami. Znika cała na jednym posiedzeniu.